Como una mujer de veintitantos años, afortunada o desafortunadamente me considero una persona consciente de la salud. En la universidad, jugaba un deporte de división uno y constantemente tenía que controlar mi nutrición y dieta para poder desempeñarme a un alto nivel. Pero, como la mayoría de las chicas de mi edad, también me obsesioné con la comida. Al crecer, comí lo que quería. Mi mejor amigo y yo íbamos a casa desde la práctica de voleibol y paramos en un Wendy's para pedir hamburguesas dobles con queso, papas fritas, nuggets de pollo y Frosty's como refrigerio antes de cenar en casa con nuestras familias. Cuando pensamos en la comida, pensamos en lo que queríamos comer en lugar de si era bueno o no para nosotros.

Todo cambió cuando comencé la universidad. Me volví cada vez más consciente de lo que estaba consumiendo. Dejé de beber refrescos, excepto ocasionalmente ginebra y coca cola. Dejé de comer helado todas las noches a pesar de que mi papá y yo lo habíamos hecho desde que era pequeño. Palabras como 'tratar', 'consentir' y 'derrochar' se abrieron paso en mi vocabulario para describir las veces que me permitiría comprar una pinta de helado después de un examen difícil o una mala cita. Un semestre, incluso utilicé una aplicación en mi teléfono para ayudarme a contar calorías. Kale trabajó en mi vida.

La universidad se convirtió en un experimento, un acto de equilibrio, entre comer las cosas 'correctas' y permitirme comer lo que realmente disfruté. A veces, la mayoría de las veces, no creo que las mujeres de mi edad sean muy buenas en el acto de equilibrio. Seguimos los consejos de las revistas o columnas de Internet y terminamos comiendo de una manera específica: sin gluten, paleo, más carbohidratos sin proteínas, sin proteínas, sin carbohidratos, menos azúcar ... obtienes la esencia por un par de meses, hasta que algo desencadena una 'indulgencia', o en el caso de mis amigos y yo, una noche de vino con chocolate, queso, pan, galletas, dulces, helados y cualquier otro alimento que nos hayamos restringido de comer en las últimas semanas.



Después de cuatro años de este llamado acto de equilibrio, de ser tan consciente de todo lo que consumía y de si era bueno o malo para mí, necesitaba un cambio. Quería volver a cuando mi mejor amigo y yo pasamos por Wendy's. Quería comer un tazón de helado con mi papá sin sentirme culpable. Después de graduarme en diciembre, viajé por Europa durante dos meses y decidí que esta era la oportunidad que había estado esperando secretamente para liberar mi mente del constante obstáculo de comer sano. Durante todo el mes de febrero, me despertaba todas las mañanas y exploraba el país en el que me encontraba para encontrar el mejor y más grande croissant de chocolate para comer, no considerado un 'derroche', libre de culpa. Apagué la voz negativa en mi cabeza y disfruté cada bocado de mis 28 cruasanes sin pensarlo dos veces. Y creo que sabían mejor por este motivo. Todos se preocupan por lo que comen y cómo hacer dieta por diferentes razones. Sin embargo, creo que la mayoría de esas razones provienen de la imagen corporal y la apariencia. Ninguna de las dietas de las que he oído hablar o en las que he participado se centró en sentirse feliz y libre. En el mes que comí croissant de chocolate después de croissant de chocolate, recibí más cumplidos que el año pasado. ¿Alguna vez has escuchado la idea de que las personas son las más bellas cuando sonríen? Estaba despreocupado y feliz, y eso hizo que mi apariencia, mi imagen, fuera hermosa. Si bien sé que no todos pueden ir a Europa y comer cruasanes de chocolate durante un mes consecutivo, creo que todos pueden darse un mes para estar libres. No propongo comer cincuenta pizzas o aumentar cincuenta libras, porque no creo que eso ponga una sonrisa en la cara de nadie, excepto de un jugador de fútbol que intenta ser reclutado. Sin embargo, vale la pena considerar un descanso del estrés de estar constantemente al tanto de cada artículo consumido, del acto de equilibrio.