1. Všechno staré zátoce

Tady je to o Old Bay: Jakmile na to budete mít chuť, podobně jako u jakési hrozné drogy, už nikdy nebudete mít dost. Neustále budete hledat nové věci, abyste je posypali, a stále více si vyberete. Moje osobní favority jsou: krabi (samozřejmě), hranolky, popcorn, V8 (nebo její rozeklaný bratranec, krvavá mary), kuře a pečené brambory. Je to tak dobré, tak složité a známé a teplé a bezchybné. Je to jediné koření, které jim vládne.

2. Krém z krabí polévky

Pokud váš krém z krabů neobsahuje dvě věci (nebo podle mého názoru tři), je to velmi špatně: potřebuje Old Bay, sherry a nějaké liberální kousky zadku kusového kusového masa. Nechci žádné z těch chromých konfetů z tlustého střeva, které jsou většinou kostmi, které mi vrhají mou lahodnou smetanu. Chci skutečné věci.

3. Dobrý BBQ

Pokud si myslíte, že Maryland nemá dokonale vyladěnou grilovací hru, mýlíte se. A cítím se pro tebe špatně.



4. Smith Island Cake

Sníte o dortu, který je dokonale vrstvený, který zůstává vlhký jako peklo a poskytuje uspokojivý poměr koláč-poleva s každým kousnutím? Samozřejmě, že ano, je to Ultimate Human Quest. Pokud jste nezkoušeli dort Smith Island - náš státní dezert - vám chybí. Přicházejí v různých příchutích, jsou výrazně chutné a přicházejí do OBROVSKÝCH plátek se stranami šlehačky a jahod. Každé dobré jídlo by mělo skončit jedním z nich.

5. Krabí dip

Crabbbbb dipppppp. Bohaté, kýčovité, horké, svazkově zhuštěné mistrovské dílo. Odtržení kousku teplé bagety a ponoření do čerstvě připravené mísy s krabím máčením je jedním ze skutečných potěšení ze života a klopýtání na zubatém kousku korýšů je jako najít zakopaný poklad. Jen ujistěte se, že nedržíte loajality, pokud jde o to, kdo dostane poslední kousek chleba - každý pro sebe.

6. Ústřice

Musím být upřímný - já nenávist ústřice. Ale už mohu slyšet rozhořčené výkřiky svých přátel z domova, když zveřejním tento článek, aniž bych zdůraznil ten oslnivý, ohrožený význam ústřice Chesapeake. Ať už je tucet konzumuje pouhým stiskem citronu, nebo se hodí zpět do sklenice s koktejlovou omáčkou, Maryland znamená ústřice. I kdybych se osobně zdržel hlasování.



7. Odejděte

Utz jsou Marylandův státní čip, jsou chutné a přicházejí v aroma Old Bay. To je o všem, co potřebujete vědět.

8. Natty Bůh

Rolls Royce z hovadiny, Boh je instituce v Marylandu. Každý ví, že pan Boh (KDO NENÍ PRINGLES GUY), a že jednou navrhl dívce z Utzu. Každý vyzkoušel Bohtini (Natty Boh sloužil ve sklenici martini se Starým zálivem a citronem na okraji). Každý zná pivo, které můžete přinést na párty, s naprosto nulovou výpovědí. Boh je jako voda.

9. Full-On Krabi

Chystám se ztratit nějaké vážné #ChesapeakeCred a přiznat, že jsem strašně na krabích hostinách. Nepřestěhoval jsem se do Marylandu, dokud jsem nebyl v páté třídě, takže jsem neměl tak zásadní trénink na paličky a nože, který začíná, když jste v podstatě batole. Hardcore Marylanders vědí, jak otevřít a vyčistit krab, než vědí, jak napsat vlastní jména, a to nebyl můj případ. Téměř vždy potřebuji někoho, kdo mi pomůže otevřít, vyčistit vnitřnosti a dostat mi božské maso, ale stále je to nejlepší zkušenost. Vaše ruce jsou upečeny Old Bay, každý pije šest balení Natty Boh každý (alespoň), a v podstatě stačí strávit čtyři hodiny seděním kolem stolu se smíchem a povídáním a rozbíjením mořských tvorů. Je to úžasné a každý si to zaslouží alespoň jednou.