El primer pedido de saltamontes joven es tirar su café instantáneo y esconder su Keurig. Aquí hay 10 cosas básicas que debes saber para hacerte parecer un snob de café legítimo.

como ser un buen mejor amigo

1. Asista a una 'catación' y aprenda a evaluar el aroma, el sabor, el cuerpo y la acidez del café.

El 'cupper' primero olfatea la infusión para evaluar el olor. En este punto, tienes libertad poética para usar tantos símiles y metáforas como sea posible. Diga cosas como 'este café huele a un domingo por la mañana' o 'tiene un aroma a tierra tan eufórico' o 'si Willy Wonka tuviera una fábrica de café, así es como podría oler'.

Para saborear, 'rompes la corteza' que está empujando los granos de café en la parte superior de la taza y 'sorbe' con una cuchara, tratando de obtener la mayor cantidad de paladar posible. A los tostadores de café les encanta usar términos como cítricos, toques de bayas, chocolate, nueces, flores, especias, etc.



Cuando describo el cuerpo de mi café, lo describo como mis suéteres de invierno como 'cachemir en una taza' o cosas como crujientes, audaces, etc.

2. Compre un Chemex, un gotero de cerámica, una prensa francesa, un molino manual, una báscula (si se lo toma en serio), un temporizador, un hervidor de agua, una cucharita y la cristalería adecuada.

Solo por favor no gastes el dinero que no tienes en un Hario Siphon porque ahora solo te estás esforzando demasiado.

3. Conozca la diferencia entre Arábica vs. Robusta, la especie de café más cultivada.

El café Arábica tiende a ser más suave, más dulce, más frutado y muy ácido (casi como un Two Buck Chuck). Arabica se cultiva en América Latina, África Central y Oriental y en India. Todos los granos de café de Colombia son Arábica.



El café robusta tiende a ser más audaz, fuerte y granulado. Robusta proviene de altitudes más bajas, produce cultivos más grandes y es menos susceptible a las plagas y enfermedades. Se cultivan en el sudeste asiático y partes de Brasil. Los cafés robusta generalmente se usan para cafés instantáneos y tienen el doble de cafeína.

4. Di no al café instantáneo y definitivamente di no a Starbucks.

Simplemente no.

5. Conozca sus tostadores de café especiales.

Blue Bottle (Oakland, Ca), Intelligenstia (Chicago, Il), Stumptown (Portland, Or), DOMA (Post Falls, Id), Ritual (San Francisco, Ca), ¡Dame! (Ithaca, Ny), Counter Culture (Durham, Nc).



Usa sus etiquetas para aumentar tu vocabulario snob.

6. Hablando de vocabulario, conoce la jerga.

Café de goteo: se vierte agua caliente sobre los granos de café contenidos en un filtro.

Comercio directo: café procedente directamente de los agricultores como alternativa al comercio justo.

museo de ocultismo

Origen único: granos de café de la misma región geográfica.

Cortado y macchiato: ambos son espressos con un poco de leche tibia añadida.

Americano: espresso con agua caliente añadida.

chicas en kentucky

Capuchino: espresso con leche caliente y espuma de leche al vapor.

Caffè Latte: espresso con leche al vapor.

Au Lait: café con leche caliente añadida en contraste con el café con leche que es café con leche a temperatura ambiente.

Ojos rojos: espresso agregado al café por goteo.

7. ¡Alto! ¡No agregue leche a su café!

¡Casi te arruinas la tapa, matón!

8. Sé el primero de tus amigos en probar la cerveza fría, también conocida como café prensado en frío.

No, no me refiero a café helado. Estoy hablando de café preparado durante un largo período de tiempo con agua a temperatura ambiente que se filtró y se puso en el grifo como cerveza.

9. Pida agua cuando beba un espresso.

Su espresso debe servirse con una taza de agua o pedir uno. Se supone que debes beber un poco de agua para limpiar tu paladar y luego tu espresso. Si el espresso es bueno, termine el agua después.

10. Juzga adecuadamente tu capuchino sin probarlo.

La espuma espesa en algunos capuchinos es un regalo instantáneo a la mala técnica; la leche estaba sobrecalentada y tienes que luchar contra la espuma espesa para llegar a tu café exprés. Desea un acabado sedoso con la leche y el espresso que se complementan entre sí.

Mírate, pequeño presumido esnob de café. ¡Definitivamente me has engañado! Ahora todo lo que queda por hacer es frecuentar su cafetería local hasta que el barista recuerde su nombre.