Si me preguntas, la comida italiana es la mejor comida del mundo. La comida italiana americana también está lista. Pero, ¿cuál es la diferencia? Todos tenemos una idea de qué esperar en un menú italiano en Estados Unidos, pero se sorprendería al saber que no encontrará su pollo a la parmesana favorita (que literalmente cené anoche) en un menú en Italia. .

Espera, ¿estoy tratando de decir que la adorada salsa dominical de Nonna o las galletas arcoíris de la pastelería de la esquina no son realmente comida italiana? Si y no.

Antes de comenzar a trollearme en los comentarios a continuación sobre insultar la cocina de tu abuela, déjame explicarte. Nuestros abuelos y bisabuelos italianos eran probablemente inmigrantes pobres que intentaban ganarse la vida en Estados Unidos. Si bien trajeron su cultura y recetas con ellos, también usaron un nuevo estilo de cocina: la cucina povera. Utilizando ingredientes que quedaron, baratos o disponibles, los primeros italoamericanos inventaron una nueva cocina. Si bien nunca diría que la salsa del domingo que hizo tu abuela no es sorprendente, es posible que no encuentres el mismo ragu o sugo en Italia.



Estas son algunas de mis comidas italianas favoritas que solo puedes encontrar en Estados Unidos:



1. Pollo (o ternera) parmesano

¿A quién no le gusta un buen sándwich de pollo y queso parmesano? Pero no espere pedir nada de la variedad parmigiana en Italia, excepto berenjenas. La berenjena se originó en Sicilia y los italoamericanos la modificaron para incluir ingredientes más abundantes como pollo, ternera y albóndigas.

2. pan de ajo

El pan de ajo como lo conocemos en Estados Unidos es tan bueno. Pero, no es una cosa en Italia. Intenta pedir bruschetta (es decir, con un sonido hard C ’duro).



3. Aderezo italiano

Sus ensaladas en Italia vendrán después de la comida y se servirán con aceite de oliva y vinagre.

4. Galletas arcoiris

Las galletas arcoiris (o las galletas en capas que encontrarás en las pastelerías italianas) son muy buenas. Sin embargo, no los encontrarás junto con cannoli o biscotti en Italia. Fueron inventados a principios de 1900 en Estados Unidos para rendir homenaje a su tierra natal.

5. Fettuccine Alfredo

Esta sigue siendo una de mis comidas favoritas desde la infancia, pero la salsa que todos adoramos es en realidad estadounidense. En Italia, ‘Alfredo; es solo un nombre, pero puedes encontrar una versión mejor y similar del plato que se llamaFettuccine de mantequilla.

6. Salsa Marinara

La salsa roja que todos hacemos regularmente se puede considerar la 'salsa marinara' estadounidense, que consiste en tomates, cebollas, ajo y hierbas. En Italia, sin embargo, marinara generalmente significa una salsa de mariscos. Intente pedir pasta al pomodoro o penne all’arrabbiata para obtener un sabor similar a la marinara americana en Italia.

7. Gambas al ajillo

Si intercambias los camarones con langostinos (un pequeño crustáceo, cuyo nombre italiano en realidad es gambas), entonces tienes el plato original. Sin embargo, sigue siendo un elemento básico de mi dieta.

8. Ensalada César

Esta ensalada fue inventada en México por alguien llamado César. Me encanta esta ensalada y si siento los efectos de una larga noche de bebida, ¡lo pido con las alitas de pollo encima! Por desgracia, no es italiano. ¡O incluso americano!

9. Pizza de pepperoni

La pizza, en su forma más temprana, vino de Nápoles. Hoy la pizza en Italia y la pizza en Estados Unidos se ven muy diferentes. La pizza en Italia es menos cursi y tiene menos ingredientes, a menudo solo uno o dos solo por sabor. Los ingredientes comunes en la pizza en Italia incluyen anchoas, salchichas, maíz, jamón, aceitunas, etc.

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La pizza de pepperoni como la conocemos en Estados Unidos realmente no existe en Italia, al menos no con ese nombre. Peperoni, con una 'p', en realidad se refiere a los pimientos. Si bien puedes obtener algún tipo de salami en tu pizza, realmente no puedes encontrar la carne roja brillante, seca y en rodajas finas allí. ¿Mi recomendación? ¡Pide jamón!

10. Espaguetis y albóndigas

Este es probablemente uno de los ejemplos más famosos de comida italiana estadounidense, y no siento ni una pizca de culpa por amarla. El famoso plato es un ejemplo perfecto del efecto que la povera cucina tuvo en la cocina italiana en Estados Unidos. Hay una gran escena en una de mis películas favoritas sobre el choque de la comida italiana e italiana con espaguetis y albóndigas. Definitivamente echa un vistazo a Big Night en Amazon si te encanta reír y amas las películas sobre comida.

El título de esta publicación es engañoso. Probablemente pueda encontrar todos estos platos en Italia en algún lugar u otro, pero vinieron a Italia desde América. ¡Los restaurantes que sirven estos artículos están atendiendo a los turistas y ver estos platos en el menú es una indicación segura de que debes encontrar otro lugar para comer!